Herkese merhaba! Bugün sizlerle brokoli salatası tarifini paylaşmak istiyorum. Hazırlama yöntemi gerçekten basittir. 10 dakikadan kısa sürede mis kokulu bir brokoli salatası hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler: Yarım baş brokoli, yarım kırmızı dolmalık biber ve yarım sarı dolmalık biber (isteğe bağlı).
Sos: 3 yemek kaşığı perilla tozu, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı bal (1,5 yemek kaşığı beyaz şeker de kullanabilirsiniz), 2 yemek kaşığı elma sirkesi, biraz tuz ve karabiber.
Adımlar:
1. Brokoli ve dolmalık biberleri-küçük parçalar halinde kesin.
2. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin, brokolileri 20 saniye kadar haşlayın, ardından soğuk suyla durulayıp suyunu süzün. (Çok uzun süre kaynatırsanız çıtır dokusunu kaybeder.)
3. Brokoli, dolmalık biber ve sosu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Üzerine biraz rendelenmiş peynir tozu ve badem dilimleri serpin. Tadını tuzluluk açısından kendi tercihinize göre ayarlayın.
Küçük bir ipucu: Perilla tozunu yemeye alışkın değilseniz yerine fıstık tozu kullanabilirsiniz.
