Brokoli'nin gevrekliği, sığır etinin yumuşaklığı, zengin karabiber sosuyla bir araya gelerek spagetti'nin her bir telini kaplıyor. Bir ısırık aldığınızda tatlılık, tazelik, baharatlılık ve aroma boğazınızdan aşağıya ve midenize doğru kayar.
[Malzemelerin Hazırlanması]
Yarım baş brokoli, 80 gr dana bonfile, 50 gr spagetti
[Baharat Hazırlığı]
Zeytinyağı, yemeklik şarap, hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, mısır nişastası, biraz karabiber, içme suyu
♥️[Özel Adımlar]
① Dana bonfileyi küçük parçalar halinde kesin. 5 gr zeytinyağı, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve biraz karabiber ekleyin. 30 dakika marine edin.
② 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, yarım yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 300 ml içme suyunu karıştırıp bir kase karabiber sosu hazırlayın ve bir kenara koyun.
③ Brokoliyi iyice yıkayın, üzerine biraz tuz serpin ve kaynar suda haşlayın. Haşlamanın ardından suyunu değiştirmeden spagettiyi doğrudan ekleyip 14 dakika pişirin.
④ Tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Sığır eti orta - kısık ateşte rengi değişene kadar karıştırarak - kızartın, ardından tavadan çıkarın.
⑤ Karabiber sosunu tavaya dökün, yüksek ateşte köpürene kadar kaynatın. Pişmiş spagetti, brokoli ve sığır eti ekleyin ve iyice karıştırın.
⑥ Servis yapın!
