Vakumla kızartılmış kırmızı hurma cipsleri, şeker kristalleşmesini ve yüzey sertleşmesini kontrol ederken yoğun meyve dokusunu, doğal hünnap tatlılığını ve sabit gevrek yapıyı korumak için düşük-sıcaklıkta vakumlu kızartma altında işlenir.
Ürün Özellikleri
|
Ürün Adı |
Vakumda Kızartılmış Kırmızı hurma gevrek |
|
İçindekiler |
Kırmızı hurma, Bitkisel yağ, Maltoz |
|
Şartname |
Dilimlenmiş |
|
Sertifika |
ISO 22002,HACCP,KOŞER,BRC,HELAL |
|
Raf ömrü |
12 ay |
|
Yenilebilir yöntem |
Yemeye hazır |
|
Mevsim |
Tüm yıl |
|
Marka |
OEM veya ASYA ÇİFTLİĞİ |
|
İşleme yöntemi |
Vakum dehidrasyon işleme teknolojisi |
|
Koruma yöntemi |
Gölgede oda sıcaklığında saklayın |
|
Ödeme yolları |
LC veya TT Sözleşme imzalandıktan sonra satın alma fiyatının %50'si TT, sevkıyattan önce ise satın alma fiyatının %50'si TT. |
Paketleme ve Teslimat
|
Teslimat süresi |
15 gün |
|
İhracat bağlantı noktası |
Xiamen Limanı, Çin (Fabrika, Xiamen Limanı'ndan arabayla yaklaşık 1,5 saat uzaklıktadır) |
|
En yakın havaalanı |
Xiamen Gaoqi Uluslararası Havaalanı, Çin (Fabrika, Xiamen Gaoqi Uluslararası Havaalanı'na arabayla yaklaşık 1,5 saat uzaklıktadır) |
|
Paketleme detayları |
Süpermarket veya market (renkli baskı çantası 50~100g/torba) İş amaçlı kullanım (alüminyum folyo torba 1kg/torba) |
Hammadde Seçimi
- Kızartma sonrasında tatlılığın sabit kalması için Brix'i 18-24 derece olan kırmızı hurma seçilir.
- Orta-nemli hurma tercih edilir çünkü aşırı-kuru meyveler, kurutulduktan sonra çok sertleşir.
- Kızartma sırasında şeker sızıntısını azaltmak için kabuğu çatlamış meyveler çıkarılır.
Vakumlu Kızartma Prosesi
- Vakum basıncı, dehidrasyon sıcaklığının düşürülmesi için tipik olarak -0,08 ila -0,095 MPa civarında tutulur.
- Şeker yanmasını azaltmak ve meyve aromasını korumak için kızartma sıcaklığı 85-95 derece arasında kontrol edilir.
- Yapışkan iç dokuya sahip sert dış tabakayı önlemek için nem yavaş yavaş giderilir.
Şeker Kristalizasyon Kontrolü
- Kızartma eğrisi, dehidrasyon sırasında dilim yüzeyindeki şeker konsantrasyonunu yavaşlatacak şekilde ayarlanır.
- Yapışkan şeker yoğunlaşmasını önlemek için kızartma sonrasında soğutma hava akışı kontrol edilir.
- Konsantre hurma şekeri yüksek sıcaklıkta çabuk karardığı için aşırı ısınmanın önüne geçilir.
Özelleştirme Seçenekleri
- İnce veya kalın dilim formatları
- Yumuşak-net veya yoğun-net doku ayarı
- Doğal lezzet veya hafif baharat seçenekleri
- Perakende kese ve toplu ambalaj formatları
- İhracat raf stabilitesi için nitrojen yıkama
- OEM özel etiket paketleme desteği
Kalite Kontrol
- Ham kırmızı tarihler içinde seçilir 18–24 derece Brix Kızartma sırasında düzensiz şeker karamelizasyonunu azaltmak için.
- Stabil dehidrasyon ve doku tutarlılığı için dilim kalınlığı yaklaşık 4-8 mm'de kontrol edilir.
- Vakumlu kızartma, yanmış yüzey ve yapışkan merkezi önlemek için tipik olarak 85–95 derecede ve -0,08 ila -0,095 MPa'da kontrol edilir.
- Depolama sırasında yoğun gevrek dokuyu korumak için nihai nem %2-4 civarında kontrol edilir.
- Kızartma yağı, yanmış şeker kalıntısını gidermek ve sabit ürün rengini korumak için sürekli olarak filtrelenir.
- Tüm bitmiş ürünler, son paketlemeden önce metal tespitinden geçer.
SSS
Popüler Etiketler: vakumda kızartılmış kırmızı hurma gevrek, Çin, üreticiler, fabrika, toptan satış, fiyat, Dondurulmuş Sarımsak Dişlerini Doğrayın, Çiftlikten Taze Dondurulmuş Zencefil Küpleri, Üzüm Aromalı Vakumda Kızartılmış Patates Cipsi, Premium Dondurulmuş Tatlı Patates Küpleri, Buharda Pişirilebilen Dondurulmuş Zencefil Küpleri, Sote Karışımı Dondurulmuş Lahana Karışımı
